Apr 21
lf100未分类 铁观音
原题：冰雹灾害和春雨连绵致茶叶减产，不少业内人士预测－－五月春茶价格或起波澜
西湖龙井资讯平台4月20日讯：“关于今年的春茶情况，我们茶商议论纷纷。”昨日，安溪的几位茶商坐在一起谈论最近在感德等乡镇下的那场冰雹，以及春雨连绵给茶叶收成带来的影响。
一场冰雹：春茶产量减4%
4月12日凌晨，受强对流天气影响，安溪县剑斗、感德、桃舟、祥华等主要产茶区遭遇罕见的冰雹灾害。据安溪县政府统计，这场冰雹灾害造成安溪县剑斗、感德等乡镇茶园受灾面积达4.5万多亩，绝收面积达2.4万多亩。该县目前已经拨款110万元用于补助受灾地区。安溪的茶园总面积为60万多亩，据此估算，即将上市的春茶减产量约为4%。
尽管安溪当地部门称，此事对整个安溪的茶产量及春茶价格等影响不大，但不少业内人士仍有忧虑。据了解，此次受灾最严重的感德镇是主要产茶区之一，盛产高档茶叶。“加上4月份春雨连绵等因素，今年的茶叶产量、质量肯定会有所影响。”业内人士说。
业内预测：工价茶价将波动
据介绍，面对上述情况，不少茶商对今年铁观音春茶的收购量作了适当的调整。“经济大环境难测，本地茶叶市场竞争又激烈，我们今年会减少铁观音春茶的收购量。”一家在泉州拥有多家连锁店的厦门茶业公司相关人士接受媒体采访时称，“具体减少多少，现在还不能确定，要等到茶叶真正上市时才知道。”
“今年我会多收一些。”安溪的王先生说，他收购茶叶已经有四五年时间了，根据目前茶产量的情况来看，一旦产量减少，价格就会相应受影响，因此，他初步打算多进一点货。
“茶产量下降了，但采茶工、摘茶工的工价可能还是会涨。”某茶园负责人陈先生说，往年采茶工的工薪加上交通补贴每天就要130元左右；今年的茶产量、质量都受影响，他们希望稳住工价，不过，这几年工价一般是逐年上涨20%左右。
对于茶叶价格是否会受到影响，业内人士认为，近年来，铁观音的市场需求还算比较平稳，但是受到人力成本、雨水等因素的影响，预测今年春茶价格还是会有所波动，但涨幅多大目前还不好判断。
Jan 05
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铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。不过，铁观音虽好，并非人人都能喝，特别是市场铁观音参次不齐。因此，消费者一定要仔细选择。
医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
有关科学研究成果说，安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展，同时安溪铁观音对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外，安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。
糖尿病是一种世界性疾病。目前，全世界约有2亿人患糖尿病，中国有三千多万人患糖尿病。糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。典型的临床表现为“三多一少”，即多饮、多尿、多食及消瘦，全身软弱无力。此病中医称“消渴症”，属下焦湿热范畴。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。
日本医学博士小川吾七郎等人临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常；对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
由于铁观音含有较多的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病因此不宜多喝。铁观音虽好，并非人人都能喝，特别是市场铁观音参次不齐。因此，消费者一定要仔细选择，一定要到正规的铁观音专卖店，以及像“山货吧”等这类正规的网上销售铁观音商城去购买，以免上当受骗。
另外，铁观音中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。
Jan 05
lf100未分类
海都报闽南版1月5日讯（记者 林桂平） 2011，机遇和危机像两匹骏马，驰骋在中国茶市。这一年，我们见证了春茶的减产、茶叶网销市场的崛起、茶企的追星热、茶业的“稀土门”、“中国茶业第一股”的诞生、茶会所时代的来临……随着2012年茶市蓝图的展开，我们发现，有不少悬念有待揭开！
NO.1 闽茶第一股花落谁家？
自1993年，浙江省“绿洲股份”上市准备失败后，中国茶叶进出口公司也同样搁置了上市路之后，福建的武夷星、云南的龙润便采取曲线上市的“借壳”路，才实现了茶业融资梦。
2011年9月26日，总部在福建漳浦的台资企业天福茗茶在香港主板正式挂牌上市，正式成就“中国茶业第一股”。
天福茗茶的开市，振奋了国内茶企。近几年，中国各地的茶叶企业纷纷引入外部资本谋求上市，欲借助外力来推动自己加快发展速度。特别是安溪几大茶企，一度跑马圈地快速开店以实现规模效益，期望成为福建第一家上市茶企。安溪铁观音集团、八马茶业、日春这三大安溪茶叶龙头企业中，被业内称为是最可能出现“安溪茶叶第一股”，甚至是内地本土铁观音茶企第一支“首发新股的茶企。闽茶第一股究竟花落谁家成为2012年茶市最大悬念。
NO.2 茶界“追星”，风向何方？
2010年以来，茶企与明星、明星活动的结合日益紧密。2010年3月安溪铁观音集团引入张铁林；紧接着的2010 年7月，安溪八马茶业邀请许晴出任形象代言人；2010年11月，福建大自然茶业聘用了中国功夫皇帝李连杰。到了2011年，茶界追星风潮愈演愈烈，除了安溪品牌茶企，涉足明星代言的品牌茶企越来越多。2011年5月，安溪川和茶业与胡静签约；2011年8月，著名女星李冰冰出席华祥苑在厦门举行的形象代言人发布会，并为同期举行的“华祥苑东方茶文化全球巡回展”捧场；2011年12月，九峰茗茶品牌代言人陈忠和见面会举行……
此外，除了找明星代言，茶企还有和明星活动相结合，例如理想好茶，近几年赞助了张学友演唱会、纵贯线演唱会、张惠妹演唱会等诸多盛事，2011年又参与了“刘德华unforgettable 2011中国巡回演唱会”。
业内人士认为，明星代言茶品牌除了能够提升茶企的品牌形象，还有可能提高茶企产品的销售量。但是，这种转化是不是有效，是不是对等的？目前还是未知数。
NO.3 红茶之后谁将再领风潮？
2005年，随着“金骏眉”横空出世，红茶热在全国掀起。从普洱热，人们意识到，潮流总有潮起潮落的时候，而今年年初开始，众多媒体发出金骏眉量价齐跌的报道，红茶的地位发生动摇。潮来潮去，红茶热潮之后，新一波的茶市热潮将由谁来掀起？
2011年，“茶银行”、“茶股票”这些新词汇的出现，说明老茶开始流行，具有收藏性质和价值的茶叶开始成为商人的投资项目。黑茶、陈年白茶、铁观音陈茶纷纷开始水涨船高。“老茶风”是否是一个信号？
2011年，白茶消费开始升温，福建的茶企开始力推白茶，湖南黑茶、四川黑茶、云南普洱茶、湖北黑茶，这一两年，茶市对黑茶的关注度逐渐提升。白茶和黑茶是否会成为下一波茶市流行？在八马、华祥苑等品牌带动下，铁观音掀起浓香潮，这是否会代表全国茶市新的走向？
NO.4 茶会所路在何方？
2011年，由海峡都市报《茶周刊》联合福建省区域与企业评价中心携手打造的“2011年福建顶级茶会所”大型举荐评选活动把茶会所推向了大众的视野。八马溪山阁会所、华祥苑儒士馆、日春西施茶道、夷源天成、般若堂……忽如一夜春风来，福建茶会所遍地开花。在2011年，这企业也在酝酿着将会所由一到二，由二到三的连锁化转变，多以直营模式为主，锁定福建、北京等地的一线城市的高端客户。业内人士认为，会所时代的来临正拉开茶业的高端客户争夺战。
会所建与不建？会所如何盈利？会所该如何做出特色……“2011年福建顶级茶会所”大型举荐评选活动引发了业内对于会所的广泛探讨，茶业的会所经济成为大家关注的热点话题。此外，据统计，目前全国有茶馆、茶坊、茶会所近10万家，从业人员近百万人，年营业额达200多亿元。来自全国茶馆经理人论坛的数据则显示，目前全国各类茶馆市场潜在规模高达上千亿元。在稳步布局的同时，福建茶会所将如何抓住这上千亿的市场潜力？
NO.5 “稀土门”何时有解？
去年11月8日，国家质检总局在其官方网站公布的乌龙茶产品不合格名单引起了业内的轩然大波，“稀土超标”便成为业内人士众口议论的词汇。有业界人士将稀土检测认为是“滑稽事件”。原因有三：一是检项问题，国际上仅中国茶叶检测稀土，食检最严的欧盟检测440多项指标也没有检测稀土；二是指标问题，稀土标准定为2.0不合土质实情；三是制标问题，茶叶有国标、部标、企标三种，部标则一直由计划经济时代的农业部、卫生部、外贸部等多部委制定，有的标准过时未改，有的相互矛盾，有的为非茶叶专家制定，急需统一规划。稀土标准就是2005年卫生部因调整铅标准时新增的项目，是否有茶叶专家参与不得而知。
业内人士认为，稀土究竟达到什么样的含量才会对人体产生危害？需要进行科学论证，给消费者一个明白说法。这一问题，何时有解？
NO.6 品牌的消费价值如何体现？
2011年，海峡都市报《茶周刊》与福建盖洛特市场研究有限公司、我要调查网联合发起“2011年福建饮茶消费习惯调查”。该调查采集全省饮茶样本，从市民饮茶习惯、购买茶叶习惯入手，并对目前市场上的茶叶品牌进行满意度调查。作为行业的权威调查报告，该报告结果为茶行业发展以及市民饮茶消费提供了导向。
值得关注的是，报告中的调查数据显示，购买茶叶时，“更为看重茶叶质量，品牌较为无所谓”的人群占到62%，而认为品牌很重要的人群占到32%。大部分人购买茶叶的第一选择是朋友的茶叶店，到茶叶批发市场、茶叶品牌专卖店、家或公司附近的茶叶店购茶的人群比重相近。在众多企业力创品牌的大背景下，这样的数据未免差强人意。茶企业如何增强品牌在茶叶消费中的影响力，2012年我们将拭目以待！
NO.7 网销与传统营销谁将跑得更快？
近几年，传统实体店受到不小的挑战。2008年的金融危机以来，众多出口型茶企开始将重心转向内销市场。这些茶界实力派分羹内销市场，本身就已经给市场造成不小的冲击。而网销的杀入，让传统实体店也深感压力。
据淘宝网去年统计，在总数达到500万家的门店中，茶叶销售类的门店已超过5万多家，这个已经到来的电子商务时代里，茶叶网络销售正在改变中国茶产业的传统销售模式，书写新的传奇。茶业行业中一些成熟的网络品牌也开始露脸。中闽宏泰、尚客茶品、森舟茶业等茶业网销品牌为例，他们都在短短的几年时间内，通过网络渠道把茶叶销往全国市场乃至世界市场。安溪虎邱镇的美庄村也首开微博营销之先河，全村通过网络微博来卖茶，拓宽了茶叶的销售渠道。安溪的大型茶事活动中，也广泛地引入微博直播等形式进行宣传推广。
随着网络茶叶市场的扩大，茶叶市场份额被再度分割，毋庸置疑，他们与传统实体店之间的较量已经展开。这场网络与实体的赛跑，谁将更具竞争力？
NO.8 科技能否扭转茶农看天吃饭的宿命？
中国茶叶流通协会常务副会长、全国茶叶标准化技术委员会副主任王庆，在“2011中国（广州）国际茶叶营销论坛”上介绍，2011年中国春茶生产遭遇了少见的干旱极端气候，全国茶叶主产区近70%的茶园受到影响。茶叶好不好，首先要看老天爷，茶叶采摘时的气候情况，直接决定了这个茶季的成败，这似乎已经成为茶叶的宿命。
另一方面，2011年年中，“地理标志产品龙井茶产地鉴别技术与溯源管理信息系统”顺利通过浙江省省级鉴定，建立了龙井茶的高效液相色谱法与近红外两种指纹图谱制作技术，以及龙井茶产品的产区、品种溯源识别技术，对茶叶产地与品种的定标集识别准确率分别达到了98.4%和90.3%，验证集准确率达到96.8%和83.5%，为龙井茶的真伪鉴别与溯源管理提供了强有力的技术支撑。2011年下半年，盛产铁观音的安溪县启动“铁观音种质资源DNA指纹图谱库”科研计划，将来可有效分辨安溪产和非安溪产铁观音，甚至能分辨某批茶叶产自安溪哪个茶厂，从而有效防止“冒牌”安溪铁观音。当科技迅猛地在茶行业取得突破性进展的形势下，茶农看天吃饭的宿命是否也会因科技而扭转？
Sep 05
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养肝茶解酒方，传承千年古方精髓，纯天然中药配方，无副作用，口感香醇回甘。
养肝茶不但能迅速有效解酒，而且第二天上班的话不难受，很有精神，因为配方有很好的排酒毒作用！很多使用过的朋友都反馈说了，酒前酒后喝一杯养肝茶，感觉全身比平时还轻松。
长期喝酒的朋友是很适合的，长期大量喝酒，酒毒会累积身体内，形成脂肪肝、酒精肝、肝硬化、肥胖、心肌肥大、脑动脉硬化等一系列的慢性疾病。经常饮用养肝茶解酒方能排清长期沉积体内的酒毒，避免慢性疾病，所以养肝茶是经常应酬人士的绿色健康的保健品。
• 生产许可证编号：QS350514011218
• 卫生许可证编号：SP3505241150033106
• 产品标准号：GB/T19598-2006
• 厂名：岱雾山
• 厂址：安溪西坪
• 厂家联系方式：400-019-0595
• 配料表：金线连.罗汉果.相思腾.五叶金花.白鹤灵芝草等天然植物
• 净含量：
• 储藏方法：避光保存
• 产地：福建
• 保质期：24个月
• 食品添加剂：无
• 保健茶功能: 解酒护肝
• 保健茶品种: 其它保健茶
• 包装方式: 包装
• 食品特产产地: 福建
• 是否为有机食品: 是
• 是否含糖: 无糖
• 品牌: 岱雾山
方型：内含60小包，六角罐零售价480，内送飘逸杯.包邮
圆筒型：内含60小包，零售价399元，包邮
pc盒装：内含30小包的零售价198元
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欢迎各位新老朋友选购。喝酒伤肝。来点养肝茶吧。
Jun 19
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中共泉州市委书记郑道溪，近日撰文盛赞 安溪铁观音。据了解，这在泉州市历任市委书记中尚属首例。
郑道溪所撰文章题目是《世说新语铁观音》，文章从安溪铁观音起源、发展、现状等方面，深入阐述安溪铁观音走过的２００多年历程。文章旁征博引、深入浅出，引起专业界注目，尤其文中对安溪铁观音品用价值的通俗化阐述，更是引起广大涉茶人士兴趣。品饮体验细致入微郑道溪此文被 安溪茶叶专业界，评论为不可多得的好文章。有评论认为，此文作者对安溪铁观音必有较为深入系统研究，其研究引用来源严谨，因而结论令人信服。
作者对茶研究的背景，文中并无涉及。但记者在文中看到作者对品饮细致入微的描述，足见作者对茶的体验十分精致，从一个方面也说明作者对茶研究非同一般。这些描述有：一提起安溪铁观音，不由让人顿觉口中生津、齿颊溢香；饮品时，入口平滑、甘鲜、醇正、喉底生津、回味无穷等等。
文章还对安溪茶产业的规范、科研、茶文化、 茶叶安全卫生质量、品牌市化建设等方面，提出见解。
知识点：茶道要遵循一定的法则。明代为十三宜与七禁忌。“十三宜”为一无事、二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十二鉴赏、十三文僮；“七禁忌”为一不如法、二恶具、三主客不韵、四冠裳苛礼、五荤肴杂味、六忙冗、七壁间案头多恶趣。唐代为克服九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一；反之，是为“三不点”。
Jun 19
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（记者 林燕卿）记者了解到，前几年铁观音高速增长时，很多茶企对增幅预估过于保守，到春节就面临断货，而在近两年，一些茶企出现不同程度的库存，尤其2007年的秋茶库存比前几年更加严重。“如果老百姓没钱，企业没钱，谁还高价消费铁观音呢？”这个问题沉甸甸地压在每个茶商的心头。据业内人士介绍，茶企每年在茶叶采购时，都要对市场前景做一个预估，准确预估将会大大地降低茶叶收购的风险。
“铁观音市场既要看安溪，又要跳出安溪。”沈添土老师认为，省外市场有无穷潜力市场而且是动态发展的。据记者了解，一些试水省外市场的茶企都从“走出去”中尝到了甜头。
常言道，一年之计在于春，然而对于铁观音来说，则是“一年之计在秋”。铁观音的秋茶无论是汤水还是香味，均比春茶更富神韵。从众多外省消费者对铁观音的接受程度来看，铁观音的市场空间还远远没有饱和。
“秋茶采摘时，气候如果持续高温，意味着秋茶制作时只能选择空调晒青、摇青，秋茶的香气多少会因此打折。”不过，对于茶企的担忧，茶界资深人士沈添土认为，气候是最不可控、最不可预估的，一定要等到秋茶采摘、制作时才能知道。在沈老师的印象中，有一年秋茶采摘前的气候颇佳，然而在采摘制作时，突受台风袭击，那一年的秋茶无论是数量还是品质都大打折扣。
Jun 19
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什么叫茶王赛？铁观音"斗茶"的由来
今后，平易近间习气上把有社团、上规模的名茶评选勾当称为"茶王赛"。现今的安溪"茶王赛"，既保留了传统的一壁，又融入了时代的精力，成为茶文化中一道儿奇特的景观。从而衍生了"功夫茶"的冲泡要领，也给"斗茶"灌注了新颖血液。到了清末平易近初，"斗茶"逐渐成长成为有社团、有规模的名茶评选勾当，评出的熬头名称为"茶王"。
1993年以来，安溪县前后在厦门、广州、上海、首都、长沙、喷鼻港、澳门等地举办"茶王赛"及其系列茶事勾当，使成为事实"'茶王赛'举办到哪儿，哪儿就有安溪茶"的假想，有力地拓展了茶叶市场。 安溪满庭芳茶厂在2009首都安溪铁观音茶王赛荣获金奖。
跟着"茶王赛"及系列茶事勾当的举办，气韵奇特、品位轶群的安溪铁观音茶叶遭到愈来愈多消费者的青眼。所谓"观音王"就是"极品铁观音茶叶"或"特级【饮香茶叶合作社】铁观音茶叶"的另外一叫法。安溪"茶王赛"的飞腾是铁观音茶叶"茶王"的出炉。
在每一次的茶王赛上评出熬头名的铁观音茶叶茶样，许多人就称之为安溪铁观音茶叶茶叶"茶王"，也是日常平凡咱们所谓"观音王"。"观音王"的孕育发生需从村、乡（镇）、县层层用筛子选、严酷把守关口，由浩繁的参加评选茶样中脱颖而出。
获此殊荣并不容易，其数目也可见一斑。虽则，市道上所见的"观音王"不解除部分是上品好茶，安溪铁观音茶叶品位至关于观音王，可是不在行的消费者就不相识该茶到尽头有缺席达"特级铁观音茶叶"的品位要求,是以带有泼天的不透明性。
为标准我县茶叶市场谋划顺溜，确保茶财产连续、康健成长，针对于茶叶谋划勾当中存在包装标记滥用"观音王"、"极品"、"茶王"等绝对于化用语的背法举动以及侵害消费者正当权益的征象。
May 03
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近日，记者从业界了解到，由卫生部、农业部共同发布的《食品中百草枯等54种农药最大残留量》新国标已于本月起执行。据了解，该国标有7种农药涉及茶叶，分别是：苯醚甲环唑（
早报记者 杨莹辉
小茶企面临被淘汰
记者在业界走访时了解到，对于茶叶卫生安全执行新标准一事，目前仍有不少茶企，尤其是小茶企，并不是很了解。对于执行新标的影响，来自安溪县茶叶协会的相关人士表示，新标准的实施有利于提升茶叶整体的安全水平，不过，此次规定的限量值较宽，茶叶很少会到这个限量水平，对于规范化操作的企业而言不会有什么影响，但一些未达标准的小茶企在新标面前有可能面临被淘汰的命运。
目前，各类春季新茶已陆续上市。那么，新标的执行是否会影响茶叶价格呢？对此，福建省农业科学院院长刘波认为，每种农药都有安全间隔期，只要茶农们按照安全间隔期来用药，就能很好地控制农残。所以，政府及企业要引导茶农科学用药，对所用农药的安全间隔期知识进行普及，安全间隔期控制好，茶叶产品的安全就不会有什么问题。
据了解，安全间隔期，是指最后一次施药至收获（采收）、使用、消耗作物前的时期，自喷药后到残留量降到最大允许残留量所需间隔时间。乌龙茶所用化学农药的残留期通常比较短，具体各种农药的安全间隔期在产品说明上都有。“也就是说，农残的控制，更多的是与茶园管理的操作方式有关，而与投入成本关系不是很大，因此，新标的执行对茶叶价格的影响甚小，几乎可以忽略不计。”从事茶叶销售十多年的茶商胡先生认为，影响茶叶价格的最大因素是茶叶质量，而不是生产成本。
稀土标准引发争议
另据业界反映，茶叶的质量安全存在多头管理的现象，茶叶卫生安全有国家标准，部分地方也有自己的标准，而国家标准的制定部门包括卫生部、国家质检总局、农业部，标准比较混乱。另据了解，业界对于新标的个别检测项目也提出质疑，尤其是稀土标准。
安溪茶技术推广站杨站长告诉记者，国际上并不存在茶叶的稀土标准，但是国内该标准一直存在。她认为，稀土元素的适量摄取对人体是有好处的，只是这个值目前还没有科学界定。八马茶业副总经理林荣溪表示，曾经有很多的专家学者呼吁取消稀土标准，因为对于闽南地区而言，土壤中的稀土元素含量本身就很高，这个稀土标准值与行业情况相脱节。“稀土标准对于行业来说存在不合理性，呼吁进行科学论证。”林荣溪说。
铁观音上“健康锁”
在铁观音发源地安溪，茶叶的农药残留一直是困扰当地行业管理者的老大难问题。由于不少茶农仍然采用传统的种植方式，盲目施药，导致茶叶品质下降的情况时有发生。长期以来，安溪铁观音产业一直非常重视茶叶质量安全工作，特别是去年以来，安溪方面采取有力措施，推动茶叶质量追溯从局域性追溯、环节性追溯向全程追溯、全面追溯转变，致力构建从茶园到茶杯的质量全程保障体系。
日前，由福建省农科院与安溪县政府联合研发的“农资监管与物流追踪平台”正式启动实施。这个平台实现了农资经营单位管理、农资准入申报审批、农资流通报备与追踪、农资稽查等工作的信息化、网络化管理的功能。业内人士表示，通过“安溪县农资监管与物流追踪平台”的运行，今后该县境内每一个茶农、每一片茶园使用的农药、肥料情况，都将有一本可追查的“明白账”。用福建省农业科学院院长刘波的话说，这等于给铁观音上了一把“健康锁”。
目前“农资监管与物流追踪平台”已经在安溪运行，并将在4月底前向20万茶农进行推广。另外，安溪方面今后还打算将“农资监管与物流追踪平台”与茶叶标准化生产追溯系统相结合，对安溪铁观音进行全方位监管，确保消费者喝下去的每一泡铁观音都是安全、健康的。
May 03
lf100未分类
铁观音茶业是安溪的支柱产业之一。现已开垦茶园面积近60万亩，涉茶人员80万人，茶产值稳居全国县级第一，安溪因此有“中国茶都”之称。
不过，近年来，安溪却大力实施百座茶山“退茶还林”工程，推进铁观音茶产业庄园式经营。
为何限制优势产业的种植面积？为什么要导入庄园经营模式？
“百座茶山局部‘退茶还林’，是为了确保青山永在，让铁观音在优良的生态环境中保持一流品质，进而走出科学发展、永续发展之路；而庄园式经营，则旨在提升铁观音品牌附加值。”安溪县委书记李建辉给出了答案。
“退茶还林”：走上永续发展路
春光里，细雨中，茶山造绿“戴帽”热潮再次兴起。
安溪原本山清水秀，但随着茶叶价格的提升，茶园开发力度一年甚于一年，不少茶山头无片绿，腰无系带，茶树犹如孤儿，谈不上植被，谈不上水土保持，更谈不上多物种并存。
李建辉讲了一个故事。1877年，从厦门港出口英国东印度公司的茶叶一年有5400多吨，一半左右是安溪茶叶，但到了1899年，只剩下10多吨。为什么？就是因为茶园无序开采，水土流失严重，生态环境遭到破坏。
为了吸取历史教训，李建辉表示，必须叫停无序开发茶园，局部实施“退茶还林”。
2009年9月，安溪出台《百座茶园山体植树造林绿化规划意见》，每年规划100座茶山，由县财政资金保障造绿“戴帽”，“退茶还林”。
“退茶还林”是对生态茶园的进一步提升，即按照“头戴帽、腰系带、脚穿鞋”的规划植树造林。山顶全部造林，山腰建设茶山林带网络系统，山脚实现道路、田边、水边植树绿化。具体地说，茶山顶部绿化面积不少于10亩；茶山顶部顺着坡面横向水平，每隔30—50米，规划营建宽10米的林带，纵向利用山脊或茶山步道，规划营建宽10米的林带。
“对‘退茶还林’的农户给予一定的补贴，按照茶种、树龄，以及各村镇的财力等，每种一棵树补贴额度从5元至15元不等。”安溪县林业局局长余木水说。刚开始，茶农观念难以转变，但经过2年的实践，尝到甜头的茶农意识到，“退茶还林”能改善生态环境，提高茶叶品质，收益更高。
为确保“退茶还林”顺利开展，县财政去年拨出近200万元的资金，乡镇配套1500万元，完成了106座茶山的造绿“戴帽”，规模达8329亩，植树造林2837亩，植树30多万株，其中退茶551亩，造林绿化成效明显。
今年，感德镇洪佑、槐川、石门、歧阳、五甲等村主动“退茶还林”，对25座山头5200亩茶园进行造林绿化，实际退茶412亩，种植树苗18种共8.21万株，并套种黄花菜128.5万株。镇党委宣传委员颜志清说，为了科学“退茶还林”，该镇聘请国有白濑林场专业技术队伍，对茶山造林绿化全程规划、设计、施工、管护，因地制宜，适地适树，绿化镇区，形成景观茶园，让茶园变成公园。
龙涓乡黎山村村民老王在茶园种植桂花树和花榈木等。“实践证明，名贵树种带来的价值大于茶树，还能给后代留下一笔财富。”他说。
芦田镇铜锣山茶叶合作社通过“退茶还林”，茶叶品质大幅提升，去年秋茶单价提高近三成，社员户均收入8万多元，最多的达20多万元。
据县林业局造林站站长吴国阳介绍，今年县财政已预算120万元，作为今年百山造绿的专项资金，乡镇再配套，继续对100座茶山实施造绿“戴帽”，将建设示范山头12座，结合“四绿”工程绿色通道建设，重点是官桥、龙门等7个乡镇的高速公路和省道两侧的茶山。
“今年百山造绿的最新标准已下发，各乡镇正着手实施，按照每年百山的速度推进，安溪茶乡的千山万岭很快将穿上绿装。”李建辉表示。
庄园式经营：提升品牌附加值
“退茶还林”，是为了更好地保持铁观音的一流品质，实现永续发展。有人因此称安溪正在“退出一片新天地”。而铁观音庄园的出现，正是以退为进的最佳诠释。
记者采访时，清明已过，但安溪县中闽魏氏和华祥苑等茶庄园内，仍有许多游客。
在华祥苑茶庄园，一群游客正在品尝铁观音，欣赏茶艺表演，体验采茶制茶乐趣……忘情于浓郁的茶文化氛围之中。
这群客人来自全国19个省(市、区)，都是茶业界的董事长或总经理。他们的到来，意味着安溪铁观音庄园开启了一条以高端年会为主题的旅游营销新路。
“这里的森林覆盖率达到70%，又可阅读到茶叶的‘完全成长日记’，我们更愿意从一家对环境负责任的公司购买产品和服务。”锦江酒店管理有限公司采购中心副总经理欧阳明森说。
“和传统的种茶基地大不一样，茶庄园不仅提供吃、住、玩，还提供采茶、生产、加工等流程体验。”华祥苑茶叶庄园负责人肖连才说，占地6000亩的华祥苑有机茶庄园，是泉州最美的生态茶园之一。
地处安溪南翼新城地理核心区域的八马茶叶庄园，占地500亩，计划投资2亿元。庄园分为标准化茶园种植区、古今铁观音制作区、中华茶文化博览园区等6个功能区，建成后将成为具有东方风格的综合性国际化茶庄。
茶庄园的主题是茶，加入旅游、文化等元素，是为了让更多的人体验品茗的乐趣，契合了现代人的生活消费需求。
和华祥苑等一样，越来越多的安溪知名茶企正仿效法国葡萄酒庄园，建了一批集茶叶生产、加工、茶文化传播、休闲旅游等为一体的茶叶庄园，致力打造绿色农业基地、茶文化传播平台、品牌形象展示窗口。去年4月，安溪县在龙涓乡举办了茶庄园旅游节，推广“茶庄园旅游”品牌。
当然，茶庄园的功能不止于此。
据了解，2009年以来，安溪着力构建“生产有记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追究、产品可召回”的茶叶质量可追溯体系，实现茶产品从茶园到茶杯的全过程、全覆盖、全方位可控、可监管目标。去年，该县还出台《关于进一步加快茶叶庄园建设的实施意见》。这被业内专家解读为提升安溪铁观音品牌价值的固本之策。
据了解，该县茶业“十二五”规划目标明确，到2015年，全县茶园面积稳定在60万亩，涉茶产业实现总产值超过150亿元，建成中国现代茶产业强县。该县日前出台《现代茶业新三年规划》，“实施现代茶庄园建设”是其中的重要内容。未来3年，安溪将高起点建设16个茶庄园，建设面积19400亩，投入资金10亿多元，实施庄园形态、茶园基础设施、高效机采茶园配套、绿色防控技术应用、茶叶初制加工清洁化改造、茶叶质量可追溯体系等建设。这16个茶庄园全部以基地建设、质量管理、流通管制、品牌保护、文化弘扬为切入点，实施茶园管理全程监控。今年将重点建设11个茶庄园。
早在2007年，全球最大的茶产品公司联合利华即承诺，所有茶叶原料将取自可持续发展茶园，为茶产品制造带来革命性的变化。从种茶基地到茶庄园，对安溪茶企来说，当是产业的一次升级。“这是一个趋势。”华祥苑董事长肖文华说。 （记者 刘益清 通讯员 吴清远）
文章来源：福建日报
Apr 19
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铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。不过，铁观音虽好，并非人人都能喝，特别是市场中铁观音参差不齐。因此，消费者一定要仔细选择。
医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
有关科学研究成果说，铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展，同时铁观音对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外，铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。
糖尿病是一种世界性疾病。目前，全世界约有２亿人患糖尿病，中国有３０００多万人患糖尿病。糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。典型的临床表现为“三多一少”，即多饮、多尿、多食及消瘦，全身软弱无力。此病中医称“消渴症”，属下焦湿热范畴。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素Ｂ１、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。日本医学博士小川吾七郎等人临床实验则证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素Ｂ１、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常；对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
但并非人人都适合喝铁观音。由于铁观音含有较多的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病因此不宜多喝，更不宜在空腹时喝。另外，铁观音中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前饮用。
（康文）
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